냉면육수로 만드는 초계국수, 복날음식은 \'이렇게\'

냉면육수로 만드는 초계국수, 복날음식은 '이렇게'

더운 여름이면 입맛도 없고

불 앞에서 오래 요리하는 것도 쉽지 않죠.

이럴 때 냉면육수 하나만 있으면

시원한 초계국수를

정말 간단하게 만들 수 있습니다.

닭가슴살만 준비하면

되는 초간단 레시피라

점심 한 끼나 주말 메뉴로도 딱 좋아요.

1인분

15분 이내

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[더보기] 안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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노하우

소면 손질법
닭가슴살 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

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STEP 1/4

소면은 끓는 물에 삶은 뒤
찬물에 여러 번 헹궈
전분기를 제거해주세요.
STEP 2/4

닭가슴살은 삶거나 시판 제품을 사용해
먹기 좋게 결대로 찢어주세요.
삶은 달걀은 반으로
잘라 준비합니다.
STEP 3/4

냉면육수는 미리 냉동실에 넣어
살얼음 상태로 준비하면
더욱 시원하게 즐길 수 있어요.
큰 볼에 냉면육수를 붓고
겨자 1스푼과 식초 1스푼을
넣어 잘 섞어주세요.
새콤하면서도 알싸한 맛이 더해져
초계국수 특유의 맛이 살아납니다.
STEP 4/4

그릇에 소면을 담고
찢어놓은 닭가슴살을 듬뿍 올려주세요.
준비한 육수를 붓고
삶은 달걀과 통깨를 올리면 초계국수 완성!
보기만 해도 시원한
여름 한 그릇이 완성됩니다.

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