비빔칼국수 레시피 양념장 만드는법 포함
오늘은 칼국수면으로 즐기는 별미, 비빔칼국수 레시피를 소개해드릴게요. 보통 칼국수는 따뜻한 국물 요리로 많이 먹지만, 쫄깃하고 두툼한 면발이 양념과 잘 어울려 비빔으로 먹어도 정말 매력적인 메뉴입니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5양념장 재료를 모두 넣고 미리 섞어 준비해주세요.양념장은 미리 만들어두면 재료들이 어우러지면서 맛이 훨씬 안정됩니다.
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STEP 2/5입맛에 맞게 매콤함, 단맛, 새콤함을 조절해주세요.저희는 비빔면을 먹을 때 양념이 너무 꾸덕한 것보다는 살짝 자작한 느낌을 좋아해서 물을 조금 넣어 만드는 편입니다 ㅎㅎ
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STEP 3/5칼국수면을 끓는 물에 삶아준 뒤 얼음물에 헹궈주세요.차갑게 먹는 면 요리는 면을 충분히 익혀주는 것이 좋습니다. 얼음물에 헹구면서 면이 탱글탱글해지고 쫄깃한 식감이 살아납니다.
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STEP 4/5그릇에 칼국수면을 담고 참기름과 양념장을 넣어 골고루 비벼주면 완성입니다.오이, 김, 삶은 계란 등을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
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STEP 5/5칼국수면 특유의 두툼하고 쫄깃한 식감이 매콤새콤한 양념과 만나면 생각보다 훨씬 잘 어울립니다. 일반 비빔면과는 또 다른 매력이 있어서 여름철 별미로 정말 추천드리는 메뉴입니다. 칼국수면으로 만드는 비빔칼국수와 냉칼국수, 꼭 한 번 드셔보세요!
비빔칼국수 맛보장 레시피
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