Name: 고구마브륄레 만드는법 고구마디저트 간식 만들기 재료
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 3개; 버터 20g; 설탕 약간; 아이스크림 적당량; 시나몬설탕 적당량

고구마브륄레 만드는법 고구마디저트 간식 만들기 재료

크렘브륄레를 아시나요~?

크렘브륄레는 프랑스의 대표적인 디저트 중 하나예요.

본래 커스터드 위에 유리처럼 얇은 캐러멜 토핑을 얹어 먹지 직전에 깨트려 먹는 디저트인데요, 브륄레는 "타다"라는 뜻의 프랑스어로 커스터드 위에 설탕을 뿌려 불에 그을려 캐러멜 토핑을 만드는 조리법에서 비롯된 이름이라고 해요.

하지만 제가 오늘 만들 디저트는 크림 커스터드가 아니라 간단하게 고구마로 만드는 고구마브륄레랍니다.

전자레인지와 에어프라이어기로 만드는 간단한 레시피라 누구나 따라 하기 쉬워서 집에서 만들어 보기 좋을 것 같아요.

2인분

20분 이내

초급

오하나키친

[더보기] 가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

조리순서

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STEP 1/5

고구마는 먼저 껍질까지 깨끗하게 씻어 전자레인지 용기에 넣고 8분 정도 돌려주세요.
STEP 2/5

완전히 다 익히는 것보다 80% 정도만 익혀 주는 게 예쁘게 썰기 좋아요~
2cm 정도 두께로 썰어 준 뒤 전자레인지에 1분 정도 돌려 녹인 버터를 앞뒤로 얇게 발라주세요.
STEP 3/5

흰설탕을 고구마 위에 얇게 펼쳐 준 뒤 200도로 예열한 에어프라이어기에 넣고 5분 정도 익혀 주세요.
STEP 4/5

설탕이 살~짝 갈색빛을 띌 때까지 익혀 낸 뒤 식혀 주시면 설탕이 식으면서 딱딱하게 굳어 파사삭 부서지는 고구마브륄레가 완성이 된답니다.
STEP 5/5

고구마 맛탕과는 다른 달콤한 고구마 디저트는 버터 향이 솔솔, 살짝 태운 설탕향이 너무 잘 어울린답니다.설탕이 굳고 나면 바닐라 아이스크림을 올려 시나몬설탕 톡톡 뿌려 주면 끝~!