표고버섯조림 (버섯조림 버섯요리 버섯반찬 5분요리)

표고버섯조림 (버섯조림 버섯요리 버섯반찬 5분요리)

진한색감에 비해 엄청 담백하고 감칠맛이 좋은 버섯반찬 표고버섯조림입니다

표고버섯색감에 간장조림을 하여 색감은 진하지만 전혀 자극적이지않은 담백하고 맛있는 반찬입니다

3인분

5분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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표고버섯 손질법
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진간장 조리법
올리고당 조리법
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들기름 보관법

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STEP 1/6

표고버섯 10개는 키친타올을 이용해서 톡톡 두드리며 닦아주고 밑동을 모두 잘라준다
표고버섯 10개
도마 , 칼
STEP 2/6

그릇에 진간장 2T, 물 2T, 올리고당 2T를 넣고 고루 섞어 조림양념장을 만들어 준다
진간장 2T, 물 2T, 올리고당 2T
그릇 , 계량스푼
STEP 3/6

팬에 들기름 2T를 두르고 중불에서 표고버섯 10개를 윗부분이 아래로 향하도록 올려 먼저 들기름에 구워준다
표고버섯 10개
후라이팬 , 계량스푼 , 젓가락
중불
STEP 4/6

버섯이 익으면 불을 약불로 줄인 후 만든 조림양념장을 고루 부어 익혀준다
표고버섯 10개, 조림양념장
후라이팬 , 젓가락
약불
STEP 5/6

양념장이 표고버섯 속까지 잘 들도록 두어번 뒤집어가면서 졸여준다
표고버섯 10개, 조림양념장
후라이팬 , 젓가락
STEP 6/6

졸인 표고버섯조림을 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려준다
표고버섯조림 10개, 통깨 약간
접시 , 젓가락

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