애호박 명란젓국 톡톡 터지는 시원한 명란두부찌개 애호박요리
오늘은 며칠 전 애호박 3개 착한 가격에 구입해서 여러 가지 요리를 만들어 먹곤 했는데요
애호박명란젓국 새우젓 애호박명란젓국을 청양고추 넣고 끓였더니
시원하고 칼칼한 국물에 맛있게 먹은 아침국 입니다
애호박과 두부 명란 넣고 청양고추와 새우젓으로 간을 했는데
명란과 새우젓이 들어간 것만으로 시원하고 맛있는
명란 젓국 맑은국 두부요리 입니다
4인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/7애호박 두부 명란은 먹기 좋은 크기로 썰어놓고
양파는 채 썰고 청양고추 홍고추 대파도 어슷 썰어 놓았어요
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STEP 2/7물 4컵을 냄비에 붓고 동전 육수 1개를 넣고 끓이면서
애호박 썬 것을 넣어 끓여줍니다
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STEP 3/7애호박이 80% 정도 익었을 때 명란을 넣고 두부도 넣어 끓여줍니다
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STEP 4/7오래 끓이지 않아도 되는 재료들이라 두부와 명란 애호박이 어우러지면
썰어놓은 양파 대파 청양고추 홍고추를 넣고 다진 마늘도 1큰술 넣어줍니다
새우젓은 조금 다져서 1큰술 넣고 한소끔 끓여줍니다
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STEP 5/7한소끔 끓이면서 거품을 약간 걷어내면 깔끔한 맑은 국을 드실 수 있어요
마지막에 간을 보고 약간 싱거운듯해서 참치 액을 1큰술 넣고
후춧가루 넉넉히 뿌려주면 애호박 명란 젓국 명란 두부 애호박요리
시원하고 칼칼하면서 맑은 애호박 두부요리 완성입니다
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STEP 6/7육수 따로 끓이지 않고 끓였어도
국물이 어찌나 시원하고 칼칼하고 맛있던지요
아침국으로 더할 나위 없이 맑은 국물요리 완성입니다
다른 반찬 필요 없이 국한 그릇 떠서 국물만 떠먹어도
아침에 든든한 한 끼 명란 두부찌개 명란국으로
국물이 넉넉한 명란 두부찌개로 한 끼 해결할 수 있었어요
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STEP 7/7애호박도 너무 익히기보다는 살캉대게 익혀야 더 맛있어요
입안에서 두부의 부드러움과 명란이 톡톡 터지는 식감에
맑은 국물이 시원해서 든든한 국물요리입니다
이렇게 맑은국 한 그릇 끓이면 맛있는 한 끼를 드실 수 있어요
별다른 재료 없이 국물이 끝내주는 아침국 입니다
레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~
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