치킨마요덮밥 만들기 먹다 남은 치킨 요리 레시피 끝판왕 활용법
치킨마요덮밥은 남은 치킨이나 냉동실에 있는 냉동치킨을 활용해 간단하게 만들 수 있는 한그릇 요리예요. 재료와 조리법 모두 간단한데 든든한 한끼로 먹기 좋아서 점심이나 주말 메뉴로 자주 만들게 되더라구요. 아이들은 물론 어른들까지도 맛있게 먹을 수 있는 먹다 남은 치킨 활용 끝판왕 레시피 바로 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11냉동 치킨 텐더 10조각, 양파 2개, 계란 6개를 준비해 양파를 얇게 채 썰어주세요.
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STEP 2/11냉동 상태의 치킨을 에어프라이어에 넣고 180도 15분 바삭하게 구워주세요.
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STEP 3/11계란 6개에 소금 1/2t, 후추 넉넉히 뿌려 부드럽게 풀어주세요.
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STEP 4/11그리고 우유 200ml를 넣고 한 번 더 섞어주세요. 우유가 들어가면 몽글몽글 더 부드러운 식감의 스크램블에그를 만들 수 있어요.
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STEP 5/11팬에 올리브오일 한바퀴를 두르고 계란물을 모두 부어 중불에서 익히기 시작해요. 이때 미니 거품기를 사용해 저어가며 익혀주면 소보로 느낌의 스크램블에그를 만들 수 있어요. 완성된 스크램블에그는 따로 덜어놔주세요.
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STEP 6/11팬에 다시 오일 한바퀴를 두르고 양파를 모두 넣어 볶기 시작합니다. 양파는 충분히 부드러워질 때까지 볶아주세요.
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STEP 7/11양파가 투명해지기 시작하면 간장 4T, 물 5T, 설탕 1T를 넣고 중약불로 천천히 조려주세요. 아이들이 함께 먹기 때문에 아삭한 식감보다는 부드럽고 달큰한 맛이 나게끔 충분히 푹 익혀주세요.
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STEP 8/11물이 모두 졸아들고 양파가 흐물흐물 부드러워지면 후추 살짝 넣어 마무리해 주세요.
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STEP 9/11그릇에 밥 1인분을 넓게 펴주고 가장자리에 스크램블에그로 빙 둘러주세요.
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STEP 10/11그릇에 밥 1인분을 넓게 펴주고 가장자리에 스크램블에그로 빙 둘러주세요. 그리고 중간 부분에 양파조림과 한 입 크기로 자른 치킨을 올린 후, 돈가스소스와 마요네즈 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.
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STEP 11/11든든한 한그릇 요리 치킨마요덮밥 완성입니다.
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