선재스님 당근국수 만들기, 당근 하나로 이런 맛이 나요?
요즘 SNS에서 핫한 레시피 중 하나가
바로 선재스님 당근국수죠.
처음에는 당근으로 국수를 만든다고 해서
반신반의했는데요.
한번 만들어보니
왜 다들 극찬하는지 알겠더라고요.
당근의 은은한 단맛과 고소한 양념이 어우러져
생각보다 훨씬 맛있고 담백한 메뉴였어요.
무엇보다 재료도 간단하고
만드는 방법도 쉬워서
요즘 자주 만들어 먹고 있답니다.
오늘은 선재스님 당근국수 만들어볼게요!
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5당근은 채칼이나 칼로
가늘게 채 썰어주세요.
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STEP 2/5팬에 기름을 두르지 않고
물 한스푼 넣고
당근만 먼저 볶아줍니다.
당근 수분이 날아가면서 숨이 죽고
달큰한 향이 올라오기 시작하면 됩니다.
너무 오래 볶기보다
살짝 숨만 죽는 정도가 좋아요.
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STEP 3/5볼에 진간장 2스푼, 들기름 2스푼,
통깨 넣고 섞어주세요.
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STEP 4/5소면은 삶은 뒤 찬물에 여러 번 헹궈주세요.
전분기를 제거해야
면발이 훨씬 쫄깃해집니다.
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STEP 5/5
물기 뺀 소면은 양념장이랑
조물조물 무쳐둔뒤에
위에 준비해둔 당근 올려주고
통깨 듬뿍 뿌려주면 끝이에요.
당근과 소면의 비율이 1:1 이라고
생각하면 됩니다.
5.00
리뷰별점
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홍혁표/필유아사리뷰별점사진 찍을 생각 없이 맛나게 먹었습니다 tip을 안읽고 당근을 너무 볶았은데 다시할때는 중간정도로 볶아서 해야겠습니다 고맙습니다2026.08.07 15:26쉐프의 한마디제가 감사하죠! 즐거운 주말 보내세요 ~2026.08.08 13:58
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