눈 건강 지키는 당근, 굴소스 파기름 김치볶음밥 혼밥 주말 메뉴 추천
요즘 컴퓨터나 스마트폰을 많이 보시지요? 최근 눈이 많이 침침하고 피로할 때가 있어요. 건조증으로 이물감이 심해져. 안과도 다녀왔고요. 그래서 일상에서 당근을 많이 먹으려 노력 중입니다. 오늘은 눈 건강도 챙기면서, 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있는 초간단 파기름 김치 볶음밥 레시피를 준비 했어요. 건강하게, 굴소스로 깊은 감칠맛까지 살렸답니다. 스크램블 에그나 반숙 계란후라이까지 올리면? 완벽한 한 끼가 되지요. 맛보장 레시피 같이 만들어 보세요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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작은 크기로 깍둑썰기 해주세요
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더 칼칼한 맛을 원하신다면
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김치의 신맛을 잡고 풍미를 올려요
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또는 깨
조리순서
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STEP 1/6딱딱한 식감과 시간 절약을 위해 깍둑썰기후 전자레인지 전용 용기에 담아 2~3분 정도만 돌려주세요. 이렇게 하면 속까지 반쯤 익어, 볶을 때 시간을 훨씬 줄일 수 있고 식감도 부드러워집니다.
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STEP 2/6팬에 올리브유를 두르고 썰어둔 대파를 넣어주세요. 불을 켜고 중 불에서 저어가며 익혀 주었어요. 기름에서 고소하고 은은한 파 향이 올라올 때까지 볶아주면 됩니다.영양 흡수를 도울 수 있도록 올리브유, 카놀라유, 들기름 등을 활용해 보세요
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STEP 3/6파 향이 충분히 올라오면 전자레인지에 익힌 채소와다진 김치를 넣어 함께 볶아주세요. 매운맛과 단맛이 필요하다면, 고춧가루 1/2t와 설탕 1t를 넣어 주세요. 신맛은 잡히고 풍미는 깊어집니다. 김치가 투명해질 때까지 5~7분간 충분히 볶아주세요.찬밥 대신 갓지은 밥으로 조리 한다면? 갓 지은 밥을 넓게 펼쳐 한김 식힌 후 볶아주시는 것을 추천해요
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STEP 4/6불을 살짝 줄이고, 굴소스 1T를 넣어줍니다. 밥알이 뭉치지 않게 주걱을 세워 주시면 더 맛좋은 볶음밥을 만들 수 있어요. 양념이 골고루 배어들게 볶은 후, 불을 끄고 참기름과 깨를 둘러 마무리 하면 됩니다.
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STEP 5/6진한 맛이 일품이죠. 후라이 전용 팬을 사용하면 더 예쁘게 만들 수 있어요. 활용하기 좋아 자주 이용하게 됩니다.취향 따라 올리는 토핑 스크램블 에그: 볶음밥을 한쪽으로 밀어두고 남은 공간에 달걀물을 부어 부드럽게 몽글몽글 만들어주세요. 반숙 후라이: 밥 위에 노른자를 톡 터뜨려 밥과 함께 비벼 드시면 됩니다.
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STEP 6/6간단하게 맛있게. 이렇게 차려주면 가족들도 좋아하더라고요. 냉파 하기도 좋고요. 대파의 은은한 단맛이 느끼함이 덜해요. 눈 건강도 챙기면서 간편하고 맛있는 한 끼를 가능 하겠지요? 혼밥, 주말메뉴, 야식으로 챙겨도 부담이 덜해요. 자주 먹어도 질리지 않는 메뉴 입니다.
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