성시경 브리치즈 샐러드 파스타 레시피 토마토 바질 요리 요즘 딱 좋은 오일파스타 만들기
요즘 토마토가 음식, 패션 등 곳곳에 유행이더라고요. 오늘은 제철 맞은 토마토로 만드는 핫한 파스타 레시피! 알려드려볼게요.
토마토 브리치즈 파스타는 3년 전쯤에 성시경 님 유튜브에 나온 레시피인데요, 요즘 딱 해 먹기 좋은 요리라 소개해 드리려고 해요.
저는 '이거 매일 먹고 싶다~!' 라는 생각이 들 정도로 너무 맛있더라고요
토마토 요리로 완전 강추! 그럼 성시경 브리치즈 샐러드 파스타 레시피 차근차근 남겨볼게요 :)
1인분 
15분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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삶을때
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다져서 1T
조리순서
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STEP 1/7샐러드파스타 1인분 재료로, 완숙 토마토 1개, 바질 1줌, 마늘 4알, 브리치즈 1/2덩어리를 준비했어요.
브리치즈 파스타에서 다진마늘이 핵심재료인데요, 미리 다진 것 말고 즉석에서 다져서 사용하시면 풍미가 더욱 살고 신선해요.
칼등으로 탕치고 나서 잘게 다져주세요. 중요 중요 :)
바질은 세척 후에 물기를 잘 제거해 줍니다. 큰 잎들은 2~3등분으로 썰어주세요.
토마토는 먹기 좋게 8등분으로 썰어 줄게요. 큰 토마토 대신 방울토마토를 사용하셔도 좋아요
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STEP 2/7브리치즈는 껍질까지 드실 수 있는데요, 이번 파스타 레시피에는 껍질을 제거하고 말랑말랑한 질감으로만 준비해 줄게요.
전체 중 1/2덩어리를 사용하니깐 1인분 양으로 딱 좋았어요.
테두리의 하얀 껍질을 제거하고 속살 부분만 준비했어요
듬성듬성 다져주는데요 너무 크지 않게 잘라주어야 이따가 버무릴 때 치즈가 잘 녹아요
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STEP 3/7밧드나 믹싱볼에 썰어둔 토마토, 바질, 브리치즈를 담고, 다진마늘 1T 넣어주세요.
* 바질은 1/3분량 남겨놓고 마무리 단계에서 넣어줄 거예요
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STEP 4/7올리브오일 3바퀴, 소금 1/3T 넣고요 후추 드르륵 갈아 넣어주세요.
잘 섞어주면 이미 향긋하고 고소한 샐러드 만들기 끝! 잠시 대기하고, 파스타면을 삶아볼까요?
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STEP 5/7끓는물에 소금 1T를 넣고 파스타면 100g 넣어주세요. 면 삶는 시간은 8~10분 삶아주시면 됩니다.
면이 들러붙지 않도록 뒤적여가며 삶아주고요,
냉파스타 종류이기 때문에 면을 속까지 익혀주는 것이 중요합니다. 면 삶는 시간을 충분히 잡아주세요
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STEP 6/7잘 삶아진 면은 물기 빼고, 그대로 건져서 볼에 담아주세요.
뜨거운 상태로 넣어주어야 치즈가 잘 녹고, 파스타의 풍미가 더 좋아져요
잘 섞어주면 면의 열기로 치즈가 녹아 면에 착착 달라붙어요
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STEP 7/7마무리로 1/3분량 남겨둔 바질잎 넣고 한번 더 버무려주면 끝!
이대로 예쁜 접시에 담아주면 너무 맛있고 다이어트 건강 메뉴로도 좋은 브리치즈 샐러드 파스타 완성이에요 :)
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