쫄볶이 만드는법 양념 쫄면요리 레시피
매콤 달콤한 떡볶이에 쫄면사리를 넣은 쫄볶이 레시피입니다.
쫄깃한 면 사이에 떡볶이 양념이 배어 계속해서 당기는 맛의 쫄볶이를 만들 수 있어요.
매콤한 요리가 생각나는 날, 쫄면사리 더한 쫄볶이 레시피로 푸짐한 분식 메뉴 만들어 보세요 :)
2인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/6떡볶이떡은 물에 가볍게 헹궈 가루를 털어내고 물기를 빼 주세요.
말랑한 떡은 바로 사용하면 되지만 냉동 보관한 떡은 물에 담가 해동 후 사용해야 조리하면서 떡이 갈라지지 않아요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6쫄면사리는 가닥가닥 풀어준 뒤 물에 헹구고 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/6멸치육수 700ml에 고추장 1.5스푼을 푼 뒤 고춧가루 1~2스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1스푼 , 올리고당 2스푼을 넣고 끓여 떡볶이 양념을 만들어 줍니다.
양념 물이 끓기 시작하면 떡볶이떡을 넣어 끓여 주세요.
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STEP 5/6떡이 익어 떠오르기 시작하면 쫄면사리와 양배추를 넣은 뒤 주걱으로 바닥까지 훑어가며 약 3분간 끓여 쫄면사리를 쫄깃하게 익혀 주세요.
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STEP 6/6떡볶이떡과 쫄면에 양념이 배면 대파를 넣고 숨을 살짝 죽도록 볶아 쫄볶이 레시피를 완성합니다.
- ✔️쫄면사리는 미리 가닥을 풀어주어야 조리 시 서로 엉겨 붙지 않아요.
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