에그누들 볶음면 옥수수면 요리 차오면 만드는법
옥수수면 특유의 쫄깃한 식감을 정말 좋아하는데요, 그냥 훠궈에 넣어 먹어도 맛있지만 볶음면으로 만들면 또 다른 매력이 있더라고요. 오늘은 집에 있는 재료로 간단하게 차오면 스타일 볶음면을 만들어봤어요. 중식 느낌도 나면서 불향 가득한 맛이라 한 번씩 생각나는 메뉴입니다 ㅎㅎ 새우 대신 닭가슴살이나 햄, 고기 등을 넣어도 잘 어울려요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료(2인분)계량법안내
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옥수수면
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페퍼론치노 대체 가능
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조리순서
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STEP 1/10양파, 대파, 청양고추를 사진과 같이 손질해주세요.
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STEP 2/10새우는 미리 해동하고 달걀은 소금간을 약간 한 후 잘 풀어 준비해주세요.
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STEP 3/10옥수수면은 끓는 물에 약 4분간 삶아 준비해주세요.
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STEP 4/10팬에 기름 10T를 두르고 다진마늘을 약불~중불로 볶아 향을 내주세요.
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STEP 5/10마늘 색이 살짝 올라오기 시작하면 양파를 넣고 볶아주세요. 이때 소금 한 꼬집을 넣어주면 양파 단맛이 더 잘 올라옵니다.
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STEP 6/10양파가 살짝 익기 시작하면 새우를 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 7/10팬 한쪽 공간에 계란을 넣고 스크램블 해주세요.
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STEP 8/10삶아둔 옥수수면을 넣고 간장, 굴소스를 넣어 강불로 빠르게 볶아주세요.부족한 간은 간장이나 소금으로 조절해주세요. 너무 뻑뻑하면 물을 아주 조금만 넣어주시면 됩니다.
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STEP 9/10불을 끈 뒤 대파를 넣고 잔열로 살짝 익혀주세요.
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STEP 10/10마지막으로 후추를 취향껏 뿌려주면 완성입니다!
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