닭가슴살요리 탄두리치킨 만들기, 질리지 않는 다이어트 저녁
퍽퍽한 닭 가슴살이 이렇게 촉촉할 수 있구나 싶었던 저녁이었어요.
고2 아들이 요즘 한창 공부할 시기인데요.
머리 공부보다 근력 공부를 더 열심히 하네요.
얘, 결국 헬스장을 끊었어요.
운동 시작했으니 단백질 챙겨 먹는 건 또 엄청 중요하게 생각하더라고요.
그래서 이날은 평소보다 조금 특별하게 탄두리 닭 가슴살을 만들어봤어요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/6고기에 양념이 잘 배도록 칼집을 엇비슷하게 내줍니다.
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STEP 2/6시판 카레 가루 자체에 이미 소금 간이 되어 있어서 따로 소금을 넣지 않아도 간이 맞아요.
요구르트 양이 넉넉해야 고기가 푹 잠겨서 연육 작용이 잘 일어나요.
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STEP 3/6분량의 양념 재료를 잘 섞은 뒤, 닭 가슴살에 골고루 발라 냉장고에서 최소 30분, 시간 여유가 있다면 반나절 정도 재워두면 고기가 정말 부드러워져요.
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STEP 4/6에어프라이어/오븐 : 앞면 12분
뒤집어서 8분간 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 5/6탄두리 소스가 이렇게 많이 남았어요.
냉장고 속에 채소 : 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리, 마늘, 방울토마토 등
탄두리 소스를 가볍게 버무려 줍니다.
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STEP 6/6180도에서 8분 정도 구워주면 야채에서 나온 수분과 소스가 어우러져 단맛이 극대화되고, 고기 못지않게 이국적이고 맛있는 야채 가니시가 되어요.
- 그릭요거트를 사용하면 양념이 꾸덕꾸덕하게 붙어서 닭 가슴살이 훨씬 촉촉하게 구워져요.
닭가슴살은 너무 얇으면 퍽퍽해질 수 있으니 두께를 살짝 유지해 주세요.
남은 탄두리 양념은 절대 버리지 마세요. 채소랑 구우면 진짜 별미에요.
매쉬드포테이토를 곁들이면 향신료 맛이 부드럽게 잡혀서 훨씬 균형 있는 한 끼가 됩니다.
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