한정식집 1등 밑반찬 느타리버섯 들깨볶음
오늘은 가성비 좋은 느타리버섯으로 만드는 최고의 고급반찬 '느타리버섯 들깨볶음'을 만들어 볼게요.
평범한 느타리버섯이 세상 고급스럽게 변신한답니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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200g
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5느타리버섯은 한 입에 먹기 좋게 손질한 다음 가볍게 물로 씻어냅니다.
물에 너무 오래 담가놓으면 향도 빠지고 물을 흡수하니 가볍게 먼지를 털어내듯 씻어주세요
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STEP 2/5식감을 더해줄 대파와 색감을 더해 줄 홍고추를 썰어 준비합니다.
그럼 모든 재료 준비가 끝났어요!
이제 후루룩 볶아볼게요.
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STEP 3/5강불로 달군 프라이팬에 느타리버섯과 참치액 1큰술, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술, 대파를 넣어 1분간 볶아줍니다.
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STEP 4/5그럼 이렇게 채즙이 빠져나와요.
이때 홍고추와 들기름 1큰술, 들깨가루 1큰술을 넣어 30초만 더 볶아줍니다.
들깨가루를 넣으면 채즙을 흡수해서 식감이 좋아요.
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STEP 5/5고소한 풍미가 폭발하는 느타리버섯 들깨볶음이 완성됐어요!
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