아이도 잘먹는 애호박나물 부서지지 않는 애호박볶음 황금레시피
오늘은 여름 내내 가성비 좋은 채소로 인기가 많은 애호박으로 만드는 나물 황금레시피를 소개할게요.
투박하지만 어릴때 먹던 그 맛 그대로 재현했으니 꼭 만들어 드셔보세요!
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6깨끗하게 세척한 애호박은 반달 모양으로 썰어줍니다.
이때 중요한게 두께를 너무 얇지 않게 0.5cm정도로 투박하게 썰어주세요.
그래야 식감이 좋아요.
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STEP 2/6애호박나물에는 양파가 꼭 들어가야해요.
양파는 얇게 썰어 준비합니다.
이제 후루룩 볶아볼게요!
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STEP 3/6중불로 달군 프라이팬에 올리브유 2큰술과 다진마늘 1큰술을 넣어 약 2분간 볶으면 향이 좋은 마늘기름이 완성됩니다.
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STEP 4/6이제 가스불을 강불로 올리고 애호박과 새우젓 2작은술을 넣어서 3분간 볶아주세요.
그럼 마늘기름을 애호박이 그대로 흡수해서 풍미가 좋아요.
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STEP 5/6애호박이 반투명하게 익었으면 이제 가스불 끄고 양파와 참치액 1작은술, 깨1큰술, 참기름 1큰술을 넣어줍니다.
잔열로 익혀도 양파가 충분히 익어요.
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STEP 6/6도톰하게 썰어서 식감이 좋은 애호박 나물이 완성됐습니다.
세련된 반찬은 아니어도 어릴때 먹던 그 맛이라 반가운 나물입니다.
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