견과류 쌈장 만들기 & 양배추 삶기 | 아삭한 양배추 삶는 시간 5분 꿀팁
가족 건강을 생각하면 자연스럽게 저염식을 고민하게 되죠.
그런데 자기야, 건강 챙긴다고 맛까지 포기하면 식탁이 너무 재미없잖아요.
그래서 제가 요즘 꾸준히 만들어 먹는 루틴 메뉴가 바로 견과류 쌈장이에요.
고소한 견과류를 듬뿍 넣어 감칠맛은 살리고 짠맛 부담은 줄였더니 양배추 한 장만 있어도 한 끼가 든든해지더라고요.
오늘은 아삭한 양배추삶기 꿀팁부터 실패 없는 양배추삶는시간 그리고 고소하게 즐기는 견과류쌈장 만드는 법까지 함께 소개해볼게요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/5견과류는 키친타월로 덮고 칼등으로 빻아주세요.
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STEP 2/5너무 가루로 만드는 것보다 어느 정도 덩어리가 씹혀야 식감이 좋아요.
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STEP 3/5볼에 분량의 된장, 고추장, 다진 마늘, 올리고당, 참기름, 통깨를 넣고
잘 섞어줍니다.
이때 농도가 너무 뻑뻑하면 물을 조금씩 넣어 부드럽게 맞춰주세요.
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STEP 4/5양배추는 깨끗이가 씻어주세요.
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STEP 5/5찜기를 사용하면, 물에 직접 닿지 않아 단맛이 가장 잘 유지되어요.
채반에 양배추를 올리고 김이 오르기 시작한 후 뚜껑을 닫아 5분~7분
삶자마자 바로 찬물에 헹구거나 얼음 물에 담가주세요.
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