물없이 초간단 오이지 담그는법 오이장아찌 레시피
쉽고 간단하게 맛있는 오이징아찌 만들기 시작 해 볼게요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5초간단 물없이 오이지 담그기 시작 해 볼게요.
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STEP 2/5오이 껍질은 연해서 상처가 나기 쉬우므로 박박 문지르지 마세요.
식초물에 2분 이상 충분히 담가 자연스럽게 살균해 줍니다.
깨끗하게 헹군 후에는 반드시 면보나 키친타월로 물기를
완전히 제거해야 곰팡이가 생기지 않고 깔끔하게 숙성됩니다.
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STEP 3/5*방법 A: 용기에 설탕 1컵, 식초 1컵, 소금 1컵을 넣고 미리 잘 녹인 후 세척한 오이를 넣어주세요.
* 방법 B: 또는 용기에 오이를 먼저 차곡차곡 담은 뒤, 그
오이 위에 설탕, 식초, 소금을 그대로 뿌려주셔도 충분합니다.
시간이 지나면 재료들이 자연스럽게 녹아내리며 오이에 스며듭니다.
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STEP 4/5몇시간 뒤 위아래로 뒤집어 주세요.
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STEP 5/5그럼 뚝딱 너무 맛있게 며칠만에 뜨겁게 절임 물을 뿌릴 필요도 없이
맛있는 오이지가 완성이랍니다.
오이장아찌 맛보장 레시피
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