오뎅탕 끓이는 법 담백한 어묵 국물 레시피 코인 육수로 간단 오뎅탕 끓이기
따끈한 국물 한 그릇이 생각나는 날에
가장 먼저 떠오르는 메뉴가 바로 오뎅국입니다.
부담 없이 먹기 좋고 재료도 간단하지만
그 맛은 결코 단순하지 않죠!
특히 집에서 정성스럽게 끓인 오뎅국은
포장마차에서 먹던 추억의 맛을 떠올리게
하면서도 훨씬 깔끔하고 깊은 풍미를
느낄 수 있답니다.
간단하게 코인 육수로 깊은 국물 맛과
쫄깃한 어묵의 식감이 잘 어우러진
아이들도 좋아하는 오뎅탕을 맛있게
끓여보도록 할게요 :)
5인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/6어묵탕의 식감을 살리기 위해 여러 가지 종류가
들어있는 종합 어묵 1봉지를 준비해서
먹기 좋은 크기로 어묵을 썰어줍니다.
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STEP 2/6시원한 국물 맛을 위한 무를 나박하게 썰어주고
대파도 어슷하게 썰어주세요
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STEP 3/6냄비에 코인 육수 2개와 물을 1.2L 넣고
단단한 무도 같이 넣어준 다음
강불로 육수를 먼저 우려냅니다.
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STEP 4/6무가 반 정도 익으면서 육수가 우려 지면
썰어둔 어묵을 넣고 골고루 저어주면서
계속 끓여주세요
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STEP 5/6진간장 2t, 참치액 1t로 간을 맞춰주고
어묵이 부드럽게 익을 때까지
3분간 끓여줍니다.
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STEP 6/6오뎅이 끓어오르면서 무도 투명하게
잘 익으면 썰어둔 대파를 넣고
한소끔만 더 끓여주면 담백한 어묵탕이
완성이에요^^
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