4인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7양파는 가늘게 채썰어줍니다.
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STEP 2/7열무김치는 전혀 자르지 않은 기다란 열무의 모양을 그대로 가진 상태였던 지라 식용가위 이용해서 한 입 사이즈로 잘라줬습니다.
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STEP 3/7적당히 수분을 짜준 상태의 열무김치지만 불 위에 볶기 시작하면서 수분이 계속 나오더라구요. 적당히 수분이 날아갈 때까지 아무런 기름 두르지 않은 팬에서 열무김치만 볶아줬습니다.
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STEP 4/7수분이 적당히 날아가면 다진 마늘 1큰술, 참치액 1큰술을 넣고 볶아줍니다. 새콤한 맛이 감도는 열무김치지만 적당히 달콤한 맛도 있어서 따로 설탕이나 올리고당 같은 단맛 나는 양념은 하지 않았어요. 열무김치 맛에 따라 너무 쉬었거나 단맛이 거의 없다면 취향껏 단맛 나는 양념을 약간 해줘요.
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STEP 5/7양파를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/7집에 딱 들기름 2큰술 분량만 남아 있어 몽땅 넣어줬어요.
김치볶음에는 들기름 넉넉하게 들어가야 맛있습니다. 요거 역시 취향껏 넣어주세요.
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STEP 7/7마지막으로 통깨 솔솔 뿌려서 다시 한 번 볶아줍니다.
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