제철 음식 풋마늘 두부 무침 풋마늘 두부 요리
요즘 마트나 시장에 가면 풋마늘이 많이 보여서 사 가지고 와서 풋마늘 두부 무침을 해서 먹었어요. 두부도 좋아하고 풋마늘도 다 좋아해서 두부에 풋마늘을 넣고 무쳤는데 괜찮았어요. 신랑도 맛있다고 하면서 엄청 잘 먹었어요 ㅎㅎ 두부에 나물을 넣고 무치면 맛 없는 게 없는 것 같아요!
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/13풋마늘은 손질을 해서 깨끗이 씻어 주세요. 손질한 풋마늘은 끓는 물에 소금 0.5큰술을 넣고 줄기부터 넣고 10초 데친 다음 잎을 같이 넣고 20초 더 데쳐 주세요.
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STEP 2/13데친 풋마늘은 찬물에 두번 헹궈서 물기를 꼭 짜 주세요.
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STEP 3/13끓는 물에 두부 1모를 씻어서 넣고 적당히 데쳐 주세요.
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STEP 4/13데친 두부는 물기를 꼭 짜 주세요.
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STEP 5/13볼에 물기를 짠 두부를 넣고 잘게 으깨어 주세요.
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STEP 6/13데쳐 놓은 풋마늘은 물기를 꼭 짠 후 적당한 크기로 썰어 주세요.
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STEP 7/13풋마늘을 볼에 있는 두부에 같이 넣고
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STEP 8/13진간장 1큰술을 넣고
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STEP 9/13참치액 1큰술을 넣고
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STEP 10/13참기름 1큰술을 넣고
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STEP 11/13다진 마늘 0.5큰술을 넣고
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STEP 12/13깨 1큰술을 넣고
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STEP 13/13골고루 잘 무쳐 주세요. 맛있는 풋마늘 두부 무침 이에요!
- 풋마늘은 손질을 해서 깨끗이 씻은 다음 끓는 물에 소금을 넣고 줄기부터 넣고 잎을 넣어 살짝 데친 다음 찬물에 헹궈서 물기를 완전히 꼭 짜 주세요. 두부는 데친 다음 물기를 완전히 꼭 짜 주세요!
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