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바질 페스토로 만드는 간편하고 진한 바질크림 새우파스타 레시피
향긋한 바질의 향에 크리미함을 더한 바질 크림 파스타 레시피예요.

바질의 싱그러운 허브향이 식욕을 돋아서 추천해요!

바질 페스토 만드는 공식 허브+오일+치즈+견과류 조합이지만~ 오늘은 편하게 바릴라의 시판 페스토를 사용했어요.

이번 파스타의 핵심의 바질과 크림의 고소하면서도 향긋한 풍미예요! 시판 바질 페스토의 맛 차이는 크지 않으니까~

너무 고가를 사용하시기보다는, 좋아하는 브랜드나 적당한 용량을 선택하시는 걸 추천해요!

새우와 치즈의 팁이 있는데요~

새우는 오래 구우면 살이 수축해서 뻣뻣해지고, 퍽퍽한 식감이 되니까 처음에 적당히 굽고 따로 보관해 주세요.

치즈는 꼬릿한 향이 강할수록 바질의 향을 가릴 수 있어요. 기호에 따라 선택하셔도 좋지만, 저렴한 파마산 정도면 충분해요!
1인분 30분 이내 초급
쿠킹연수

다양한 파스타를 만들어요.

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쿡팁
1. 새우는 오래 구울수록 뻣뻣해지니까 적당히 굽고 따로 빼서 보관해 주세요.

2. 생크림과 우유의 비율은 1: 0.5예요. 우유 만 넣으면 유당 때문에 단맛이 강하니까 체다치즈 1장을 추가해 주세요.

3. 바질 페스토를 섞을 때는 가스불을 끄고 섞어야지 향이 날아가지 않아요.

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