참나물새우전 만드는방법 참나물 부침개 요리 레시피

참나물새우전 만드는방법 참나물 부침개 요리 레시피

참나물 새우전 부쳤어요

2인분

15분 이내

아무나

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns

sns

재료검색 장보기 Q&A 노트

재료계량법안내

참나물
100g 구매
건새우
15g 구매
부침가루
1/2컵 구매

100ml
물
1컵 구매

+1큰술 총 115ml
식용유
구매

노하우

참나물 손질법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

직접 뜯어온 참나물은 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어 줍니다
STEP 2/10

건새우는 한 줌 정도
작게 썰어 주세요.
저는 건새우로 했는데
칵테일 새우도 괜찮아요.
STEP 3/10

부침가루 반 컵에
물 반 컵과 1 큰술 정도 더 넣고
반죽을 해줍니다.
STEP 4/10

반죽이 만들어지면
썰어 놓은 나물과 새우를 넣고
섞어 주세요.
STEP 5/10

달군 팬에
식용유를 둘러줍니다.
STEP 6/10

팬이 달궈지면
반죽을 넣고 얇게 펴줍니다.
숟가락보다 손으로 살살 펴주는 게
잘 되더라고요.
STEP 7/10

윗면에 물기가 마르고
살짝 꾸덕해지면 뒤집을 때랍니다.
STEP 8/10

이렇게 팬을 움직여 보고
바닥이 붙지 않고
잘 움직이면 됩니다.
STEP 9/10

앞뒤 뒤집어 가며
노릇하게 구워줍니다.
STEP 10/10

남은 반죽으로는
작게도 부쳐보았어요.

1. 나물은 물기 제거를 잘해야

반죽이 묽어지지 않고 바삭해요.

2. 새우는 조금 작게 다져주어야

입에 찔리지 않고 먹기 편해요.

3. 참나물전 반죽은 되직해야

모양도 잘 잡혀요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#참나물 #참나물전 #참나물새우전

새우전 맛보장 레시피