부추 돼지고기볶음밥 만들기 돼지고기 다짐육 볶음밥 레시피
건강한 식재료로 만드는 간단한 한그릇 요리, 돼지고기 다짐육 볶음밥 레시피를 소개 드립니다.
다짐육에 간장 양념을 넣고 밑간을 해서 볶는 레시피라 특별한 양념이나 소스가 필요 없어요.
고슬고슬하게 볶아 씹는 맛이 살아있는 돼지고기볶음밥에 향긋한 부추를 더해주면 맛과 영양이 어우러져 한층 더 풍성한 맛으로 만들 수 있습니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/6돼지고기 다짐육은 키친타월로 눌러 핏물을 제거하고 다진마늘 0.5스푼 , 설탕 1스푼 , 간장 2스푼 , 맛술 1스푼 , 후추를 넣은 뒤 다짐육에 고루 섞어 밑간을 해 줍니다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 내고 밑간한 돼지고기 다짐육을 넣고 주걱을 세워서 볶아 줍니다.익으면서 나오는 수분을 날리며 고슬고슬하게 볶아 주세요.
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STEP 4/6돼지고기 다짐육이 익으면서 색이 하얗게 변하면 양파와 당근을 넣어 볶아 주세요.
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STEP 5/6채소가 어느 정도 익으면 밥 한공기 반을 넣고 밥의 하얀 부분이 보이지 않도록 고루 섞어 볶아 줍니다.
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STEP 6/6볶음밥이 거의 완성되면 부족한 간을 맞추고 부추를 넣고 가볍게 볶은 뒤 참기름을 뿌리고 한번 더 볶아 부추 돼지고기볶음밥을 완성합니다
- ✔️다짐육에서 나오는 수분을 날리며 볶아야 볶음밥이 질척이지 않아요.
✔️부추는 볶음밥의 마지막에 넣고 가볍게 볶아 향을 살려 주세요.
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