[불닭+토마토] 스트레스 받을 때 딱! 매콤 꾸덕 "불토 리조또"
스트레스 풀며 조금은 망가지고 싶은 날, 매콤하고 꾸덕한 요리로 달래보세요.
"불닭 토마토 리조또" 입니다.
양념베이스에 밥 대신 파스타면, 떡 등을 넣어도 훌륭한 한끼 완성이예요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
-
-
2인분
-
방울토마토 20알
-
조리순서
-
STEP 1/5달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 대파 소복히 2 밥숟가락씩 넣어 볶아주세요.
중약불로 은은하게 맛기름을 뽑아줍니다.중약불
-
STEP 2/5어느 정도 익는 냄새가 나면, 방울 토마토 20개 정도 또는 큰 토마토 한개 넣어주세요.
껍질이 벌어지면 토마토를 으깨가며 볶아주세요.
(우삼겹이나 베이컨, 새우 등 원하는 토핑을 같이 볶아주셔도 좋아요.)즙이 튀지 않게 껍질이 벌어진 후 살살 눌러주세요. 감칠맛을 최대한으로 뽑아내는 과정입니다. 또한 토마토의 라이코펜 성분은 기름을 만나면 더욱 흡수가 잘 돼요!
-
STEP 3/5토마토 으깨가며 5분 정도 볶다가 굴소스 2밥숟가락, 불닭소스 4밥숟가락 넣어 소스를 만들어주세요.
-
STEP 4/5소스 옆면이 자글자글 끓기 시작하면 분량의 밥을 넣어 볶아줍니다.
이때 너무 뻑뻑하다면 물이나 우유를 2-3스푼 넣어주세요.
살짝 간을 보시고 기호에 따라 굴소스나 불닭볶음소스를 추가해주세요.저는 치즈와 버터를 넣으면 맛이 중화되니 불닭소스를 1스푼 더 추가해주었어요.
-
STEP 5/5소스와 밥이 고루 섞이면, 마지막에 버터와 치즈를 넣고 잘 섞어 마무리합니다.
저는 아삭하게 씹히는 맛을 위해 청양고추를 약간 썰어 넣었는데, 콘옥수수를 넣어도 맛있을 것 같아요!
그릇에 담아 원하는 토핑을 얹어 맛있게 드세요~
- 기호에 따라 토핑이나 재료를 추가해주시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요~!
저는 간단하게 편의점에서 산 비비고 연어구이를 올렸습니다.
토마토리조또 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,