오징어 김치전 레시피 매콤한 김치전 반죽 만들기
전이 생각나는 날, 오징어 한마리와 송송 썬 김치를 넣어 김치전을 만들어 보았어요.
매콤하면서 고소한 맛이 일품이라 밥반찬은 물론 술안주로 제격!
고소한 맛과 쫄깃한 식감이 어우러져 막걸리 생각이 절로 납니다 ^^
3인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/520cm 팬으로 3장 만들 수 있는 오징어 김치전 레시피입니다.
손질 오징어는 흐르는 물에 헹구고 물기를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.좀 더 부드러운 식감을 원하면 오징어의 껍질을 벗겨 주세요.
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STEP 2/5김치는 속을 털고 100g 정도 준비하여먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 3/5볼에 자른 오징어와 김치를 담은 뒤 튀김가루 1컵 , 설탕 0.5스푼 , 고춧가루 1스푼 , 물 2/3컵을 넣고 날가루가 보이지 않도록 섞어 김치전 반죽을 만들어 주세요.설탕의 양은 김치의 신맛에 따라 조절하고, 반죽이 뻑뻑하다면 물을 소량 추가하여 걸쭉하면서도 살짝 흐르는 정도로 농도를 맞춰 주세요.
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STEP 4/5
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STEP 5/5앞,뒤로 노릇하게 부쳐 오징어 김치전을 완성합니다.
- ✔️오징어가 너무 크면 부치면서 반죽에서 분리되기 쉬우니 적당한 크기로 잘라 주세요
✔️반죽은 너무 묽지 않도록 걸쭉하게 만들어 주세요
오징어김치전 맛보장 레시피
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