꽃게버터찜

꽃게버터찜

짭조름하면서도 달큰한 꽃게의 감칠맛에 부드럽게 녹아든 버터 향이 더해지면, 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 한 접시가 완성됩니다.

어렵지 않은 과정으로도 근사한 비주얼과 깊은 맛을 낼 수 있어, 손님 초대 요리나 가족 식사 메뉴로도 정말 좋아요.

2인분

20분 이내

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-Travel HEY

[더보기] T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/travelhey

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꽃게 4마리 버터 20g 올리브유 10g 다진 마늘 1계량법안내

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
올리브유 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

꽃게를 깨끗이 씻고 먹기 좋게 반으로 자른다
STEP 2/6

팬에 버터를 넣고 약불에서 녹인다
STEP 3/6

올리브유를 넣고 마늘 버터를 잘 섞어주고,
끓어오르면 페퍼론치노를 넣는다.
STEP 4/6

꽃게를 넣고 중불에서 익힌다.
-꽃게에 마늘을 버무려준다
STEP 5/6

물을 50ml넣고,
뚜껑 덮고 5~7분 정도 찜처럼 익힌다.
-게딱지에 계란을 추가하면,
맛있는 밥도둑이 된다.
STEP 6/6

꽃게가 빨갛게 익으면 완성!

✔ 버터는 약불에서 천천히 녹이기

✔ 비린내 걱정되면 생강 조금 추가

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