소고기 배추된장국 레시피 알배추로 구수한국물 만드는법

소고기 배추된장국 레시피 알배추로 구수한국물 만드는법

생각보다 간단한, 구수하고 깊은 맛이 살아있는 알배추 된장 소고기국 끓여서 드셔보세요.

밥 말아 먹기도 좋은 알배추 소고기국 ...

4인분

60분 이내

중급

초록희망

[더보기] 정성을 담은 잡밥을 기록하는 공간입니다. 어렵지 않게, 부답 없이 만들 수 있는 레시피를 소개해요.

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STEP 1/8

알배추를 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
끓은 물에 알배추 2~3분 데쳐주세요
STEP 2/8

데친 알배추를 찬물로 헹군 후 알배추에 머금고 있는 물기를 짜주세요.
STEP 3/8

된장 1큰술과 마늘 1큰술 넣어 버무려 주세요.
버물린 알배추는 잠깐 옆에 둘게요.
STEP 4/8

냄비에 참기름 2큰술과 소고기 넣고 볶아주세요. 중약불에서 볶아주세요.
STEP 5/8

소고기가 곁면이 살짝 익은 느낌이면 알배추 넣어 같이 중약불에서 살짝 볶아주세요.
STEP 6/8

소고기랑 알배추가 볶아지면 물2000ml 강불에서 한번 훅~ 끓여주세요.
물 대신에 저는 냉동실에 사골육수가 있어서 사용했어요.
마트에 파는 사골곰탕 사서 하셔도 괜찮아요.
마트용 사골곰탕은 간이 좀 되어 있어서 간 조절해야 합니다,
국간장과 된장 조절하면 좋아요.
STEP 7/8

강불에서 한번 끓으면 중약불로 줄이고 국간장 1큰술 된장 1큰술 대파 송송 썰어서 넣으세요. 중약불에서 20분 푹 끓어주면 됩니다.
STEP 8/8

칼칼하게 드시려면 고추장 1/2 넣고 된장은 1/2 넣으면 되겠지요.

우거지와 알배추 둘 다 괜찮아요.

집에 있는 재료로 하셔도 충분히 구수한 알배추 소고기 된장국이 완성됩니다,

따뜻하고 구수한 국물에 밥 말아 먹기도 딱 좋은 알배추 소고기국 이에요.

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