초간단 전자레인지 계란찜 실리콘 계란찜기 달걀찜
실리콘 계란찜기로 전자레인지 계란찜 만들었어요
2인분 
15분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/9달걀 4 개는
찜기에 바로 깨뜨려 줍니다.
저는 실리콘 찜기인데
없으면 사용 가능한 용기로 하면 됩니다.
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STEP 2/9깨뜨린 달걀은
젓가락으로 잘 섞어 주세요.
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STEP 3/9섞은 다음
물 500ml를 부어주고
잘 풀어 줍니다.계란찜 물 비율은 달걀의 1.5 배 정도인데요. 크기에 따라 조절하고 물이 넉넉하게 있는 게 좋으면 더 추가하면 됩니다.
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STEP 4/9물 부은 다음
까나리 액젓 2 큰술
미향(맛술) 1 큰술을 넣고 섞어주세요.
계란찜 간은
잘 녹지 않은 소금보다
액젓이나 연두가 좋답니다.
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STEP 5/9쪽파 4 대는
송송 썰어줍니다.
쪽파 없으면
대파도 괜찮고 부추도 좋아요.
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STEP 6/9당근도
작게 썰어 주세요.
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STEP 7/9팽이버섯도
작게 다져주면 좋아요.
들어가는 채소는
자투리 채소 어느 것이나 가능한데
맛살 파프리카 부추 대파 등도 좋답니다.
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STEP 8/9썬 재료를
달걀 푼 물에 넣고 섞어줍니다.
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STEP 9/9전자레인지에 넣고
7 분 돌렸다가
중간에 한 번 저어준 다음
2 분씩 두 번, 4 분 더 돌렸더니
속까지 잘 익었어요.
돌릴 때에는
뚜껑을 살짝 열고 돌리는 게 넘치지 않는데
저는 뚜껑에 구.멍이 있어 덮고 했어요.
재료 양이나 전자레인지 사양에 따라 다르니
시간은 돌려보고 조절하세요.
양이 많을 때에는 중간에 한번 저어 줘야 속까지 골고루 잘 익어요.
- 1. 부드러운 찜의 물 비율은
계란의 1.5 배 정도인데
좋아하는 찜 상태에 따라 조절해요.
2. 중간에 한번 저어 주어야
속까지 잘 익어요.
3. 뚜껑을 살짝 열거나 틈이 있어야
넘치지 않아요.
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