#한우등심 #한우부채살 #소고기야채구이만들기 #등심구이 #부채살구이 #야채볶음
연말에 받은 상품권과 회사에서 나온 온라인상품권을 이용해서
고기를 구입했습니다. 이마트에 가서~~
그런데 엄청 비싸더라구요. 용량도 적은데 가격은 비싸고,,,,,
누가 소고기가격이 내려갔다고 했는감요!!!
포갈비도 살려고 했는데 한우는 없고 미국산뿐이 없었습니다.
그런데 대형마트에서는 정육을 해주지 않나요? 원래 그런가요?
암튼 뭐 등심과 할인하는 부채살 조금 사왔습니다.
마리네이드해 준 후에 돌리고 돌려 주고, 각종 야채도 돌리고 돌려서
구워 준 후 솥뚜껑 위에 올려서 서서이 따뜻하게 익혀서 먹었습니다.
그리고 식으면 맛이 없으니 약불에서 따뜻하게 해서 더덕양념구이도 구워서 먹었습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/11피망, 양파, 새송이버섯, 미니옥수수를 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/11올리브오일, 마늘허브소금, 후추로 밑간을 해 줍니다.
그런 후 살짝 기버터를 뿌려 주었습니다.
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STEP 3/11부채살입니다.
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STEP 4/11등심입니다.
등심에는 기름부위가 있어서 제거해 주었습니다.
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STEP 5/11키친타올로 핏물을 닦아 줍니다.
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STEP 6/11기름 제거하고 먹기 좋게 잘라서 준비합니다.
그냥도 먹을테지만 꼬치에 끼우기 위해서 야채와 버섯과 비슷한 크기로 잘라 주었습니다.
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STEP 7/11올리브오일, 후추, 마늘허브소금을 넣어 준 후 골고루 잘 섞어 줍니다.
그리고 살짝 기버터를 뿌려 줍니다.
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STEP 8/11소고기 부채살과 등심을 구워 줍니다.
돌돌 돌리면서 알아서 잘 구워 줍니다.
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STEP 9/11고기가 다 구워지면 이제는 야채를 넣어서 구워 줍니다.
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STEP 10/11솥두껑에 구운 소고기 부채살과 등심을 한쪽아 담아 주고,
가운데에는 야채구이를 담아 줍니다.
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STEP 11/11마지막 한쪽에 구워 준 더덕양념구이를 넣어 줍니다.
그리고 약불에서 은근히 따뜻하게 먹으면 되는 소고기야채구이 완성입니다.
매콤하고 쌉싸름한 더덕구이와 야채, 고기랑 함께 먹는 삼합니다.
- 양념더덕은
https://blog.naver.com/koreastencil/224220750320를 참고하시면 됩니다.
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