예전에 나이 드신분들이 입맛이 없다

먹고싶은게 없다 하는 말이 안 믿긴일인~

나도 나이들어보니 그렇게 되더라는

그런데~ 입맛 없는 어르신들이 입맛 도는 반찬이 있으니

고기반찬 아니고

바로 묵은지나 김장김치에 멸치몇개,된장 넣고 푹지진

김치찜이랍니다.

집나간 입맛 돌아오는 반찬 입니다.

김치찜

씻은 김장김치 멸치된장김치찜

된장멸치김치찜 만드는법 레시피

김장김치 한포기,

국물멸치 한줌,

된장2T ,원당1/2T,다진마늘1/2T

. . .들기름1t , 대파

들기름은 선택사항~

깔끔한게 좋으면 패스~

아주 잘익은 김장김치

찌개 끓여먹으려 밖에 놔뒀던거

양념은 털어내고 씻어요~

김치통에 몇개씩 박아두었던 무도 함께~

전 맛나게 잘 익은 김장김치라 씻어서 30분정도~

씻은김치 그냥 먹어도 맛난 정도입니다.

묵은지는 군내 빼주게 물에 담갔다 버리고

또 물에 담가 준비해요~

신 묵은지는 2~3일 우릴 수도 있어요~

압력솥에 손질한 국물멸치 깔고

씻은 김치 자르지않고 얹고

된장은 미리 물에 풀어서 준비

그냥 넣어도 됩니다.

된장은 집된장,시판된장 섞었어요~

집된장이 짤때 섞어 사용하면 좋아요~

집된장이 염도가 높으니깐요~

양념을 다 씻어냈으니

다진마늘 넣고

신맛,군내 없애주는 원당도 조금 넣고

물은 잘박한 정도면 됩니다.

물을 많이 넣으면 찌개가 됩니다.

뚜껑덮고 끓여요~

압력밥솥 압이 올라오고 5분정도 두었다가

불끄고 압이 빠지면 열어요~

보기엔 크게 차이가 없다죠~ㅎ

들기름 조금 둘렀구요~

미리 넣으면 김치가 더 빨리 흐물거려요~

전 향만 내기로~

깔끔한 거 원하시면 패스~

색감 위해 파잎도 좀 넣고 한소큼 더 끓입니다.

김치의 익힘정도는 식성에 따라~

전 아삭한거 보다는 무른거 좋아해요~

한개 뜯어 먹어보니

그래~ 이맛이야~

김치 통째로 큰접시에 담아봅니다.

멸치도 무도 함께~

예전엔 국물낸 멸치는 절대 안 먹었었는데

이제는 먹게 됩니다.

사진만 봐도 침이 나오는~

젊은이들은 이해 못할 듯~ㅋ

아시죠?

요런건 손으로 쭉쭉 찢어서

밥에 척 얹어서 먹어야 한다는거

잘익어서 젓가락만 대도

아주 부드럽게 잘 찢어집니다.

윗부분만 뎅강 자르고

하나씩 꺼내 먹어요~

작은건 그냥먹고

큰건 쭉찢어 먹고

어찌 이런맛이 나는지~

살짝 짭쪼름하니 된장의 구수함

배추의 부드러움

씻었어도 김치의 맛난 맛이 다 들어있어서 맛나요 맛나~

밥한공기 뚝딱~ 밥도둑입니다.

김치요리중 젤로 맛나라하는 된장김치찜입니다.

어르신들도 없던 입맛도 돌게하는 마법의 반찬

화려하지않고

들어간 것도 별로 없지만

원재료 김치의 맛이 다 살아있어서

정말로 맛난 김치요리입니다.

오늘뭐먹지? 김장김치요리 압력밥솥 된장멸치김치찜 입니다.

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