향긋한 봄 한입, 냉이 주먹밥 만들기
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 봄이 되면 꼭 먹어야 하는 나물 중 하나가 바로 냉이죠. 쌉싸름하면서도 향긋한 냉이를 밥에 넣어 주먹밥으로 만들면 간단하지만 입안 가득 봄 향기가 퍼지는 별미가 됩니다. 오늘은 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있는 냉이 주먹밥 1인분 레시피 소개 해드릴게요.
1인분 
20분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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약50g
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또는 잘게 썬 김
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취향
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조리순서
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STEP 1/13직접 캐온 냉이를 이웃집에서 나눠 주셨어요. 냉이는 뿌리 흙을 칼등으로 깨끗이 제거하세요.
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STEP 2/13여러 번 씻어서 물기를 제거하세요.
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STEP 3/13끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 30초~1분 정도 데쳐주세요.
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STEP 4/13찬물에서 냉이의 열기를 빼주세요.
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STEP 5/13꼭 짠 다음 잘게 썰어주세요. 다만 너무 짧게 자르면 식감 이 없으니 적당히 잘라주세요.
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STEP 6/13밥 1공기를 준비해요.
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STEP 7/13볼에 밥 1공기를 담고 진간장 1작은술, 참기름 1큰술, 맛소금 약간, 깨소금 약간, 김가루(선택) 약간, 냉이 다진 것을 넣어 섞어요. 김가루를 넣으면 훨씬 고소해요.
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STEP 8/13양념이 뭉치지 않게 섞는 것 이 중요해요.
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STEP 9/13삼각틀을 사용했는데, 없으면 비닐랩에 넣고 꽁꽁 싸매서 동그랗게 만들면 완성입니다.
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STEP 10/13뚜껑을 덮고 꼭 눌러주면 이런 모양이 나옵니다.
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STEP 11/13하나만 먹어도 든든해요.
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STEP 12/13모양이 예쁘죠?
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STEP 13/13냉이 주먹밥 완성입니다. 냉이 향이 밥에 퍼지면서 벌써 봄 느낌이 물씬 납니다. 한 입 먹으면 냉이 특유의 향긋함이 확 퍼지면서 참기름의 고소함이 부드럽게 감싸줍니다. 자극적이지 않고 은은한 봄맛이라 속 편하게 먹기 좋은 한 끼예요.
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