허니 버터 메추리알 장조림 레시 도시락 반찬 만들기
어느날 큰누나한테 연락이 왔습니다.
조카들 도시락을 만들어야 한다고 응?!?! 왠 도시락이지...
그래서 도시락...도시락??급식이 아니고 도시락...이라고..
그러다 떠오르는 메추리알 장조림...짠맛이 도시락 반찬으로 딱인데...라는 생각을 했습니다.
사실 소고기 장조림이 좋지만....가격이...문제 입니다.
그래서 메추리알 장조림을 한번 만들어 보겠습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10코인육수(3개)▶간장 (150ml)▶꿀(100ml)▶후추(반스푼)을 빈그릇에 넣어 줍니다.코인육수(3개), 간장 (150ml), 꿀(100ml), 후추(반스푼)
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STEP 2/10설탕(2스푼)▶물(300ml)를 넣고 잘 섞어 줍니다.설탕(2스푼), 물(300ml)설탕으로 단맛을 조절 합니다 꿀과는 다른 단맛을 줍니다.
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STEP 3/10소스를 만들면 1차 작업은 완료 됩니다.
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STEP 4/101차로 다짐육을 한번 대쳐 내어 줍니다.잡내를 잡는 목적이에요. 소주가 있으면 조금 넣어주세요...입으로 가져가지 말고요.
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STEP 5/10메추리알(1kg)은 한번 행궈내 줍니다.메추리알(1kg)
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STEP 6/10준비된 팬에 행궈진 메추리알을 전부 넣어 줍니다.
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STEP 7/10한번 대쳐준 돼지고기 다짐육, 허니버터 장조림 소스도 전부 넣어 줍니다.
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STEP 8/10물(700ml)를 넣고 강불로 15~20분간 팔팔 끓여 줍니다.물(700ml)
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STEP 9/1015~20분후 버터(50g)을 넣고 녹을때까지 끓여주면 끝 입니다.버터(50g)
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STEP 10/10그릇에 담아 맛있게 먹어주거나 한소끔 식힌뒤에 반찬통에 담아주면 끝입니다.버터가 냉장고에 들어가면 굳어요..따듯한 밥에 올리면 다시녹아요..
- 흰밥.....흰밥이 필요해요....
밥을 비벼먹어야 합니다.
확실히...미쳤습니다.
제가 만들었지만....미쳤습니다.
단점은 허니향이...끓이면서 날라간건지...허니향이 없어요...저는 허니도 없지만..
어찌되었든...맛은 미쳤습니다.
꿀이 없으면 물엿으로 가능합니다.
그럼 저는 밥을 비벼야..
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