대파 나물 무침

대파 나물 무침

언니가 보내주신 대파를 이용해서 시어머니께서 만들어 주시던 아주 소박하면서도 정갈한 대파 나물 무침입니다.

4인분

15분 이내

아무나

고우니

[더보기] 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

sns

재료검색 장보기 Q&A 노트

어린 대파 500 g , 국간장 1 큰술 , 참기름 1.5 큰술 , 통깨 1 큰술 , 소금 1 꼬집

[대파 데칠 때]: 굵은소금 1 큰술

조리순서

전체보기

STEP 1/7

어린 대파를 골라서 준비했어요.
대파 500g
STEP 2/7

어린 대파를 적당한 길이로 자르고 부드러운 부분까지만 사용하고 나머지 잎 부분은 국거리 용으로 사용하세요.
도마 , 요리칼
STEP 3/7

냄비에 물이 끓으면 소금을 넣고 썰어 놓은 대파를 넣어주세요.
소금
냄비
센 불
STEP 4/7

대파를 4~5분 데쳐서 채로 건져 채반에 널어 식혀주세요.
채 , 채반
센 불
데친 대파를 물에 헹구면 단맛이 빠져나가므로 꼭 채반에 널어서 식혀야 해요.
STEP 5/7

식힌 대파를 볼에 담아 국간장과 참기름을 넣어주세요.
국간장 1큰술, 참기름 1큰술
STEP 6/7

통깨를 넣고 조물조물 무쳐주며 싱거우면 소금으로 간을 해요. 여러 가지 양념이 필요 없는 대파 나물 무침 완성입니다.
통깨 1큰술
STEP 7/7

달달하면서 단백하고 싱그러운 맛의 대파 나물 무침은 남편의 입맛을 사로잡아요.
접시

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#대파 #대파나물 #대파무침 #나물반찬 #집반찬