밑반찬 끝판왕! 보약보다 좋은 마늘무침 맛있게 만드는 법

밑반찬 끝판왕! 보약보다 좋은 마늘무침 맛있게 만드는 법

입에 착 붙는 마늘무침

4인분

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푸드디렉터요알남

[더보기] 요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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마늘 250 g

[양념]: 굵은 고춧가루 1 숟가락 , 황설탕 50 g , 조청 1 숟가락 , 진간장 1 숟가락 , 맛술 20 g , 참기름 1 숟가락

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조리순서

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STEP 1/6

꼭지를 제거한 마늘을 준비한다.
STEP 2/6

마늘은 반으로 자른다.
STEP 3/6

팬에 굵은 고춧가루, 황설탕, 조청, 진간장, 맛술, 참기름을 넣고 중불로 끓인다.
STEP 4/6

끓는 물에 소금을 넣고 마늘을 2분 데친다.
STEP 5/6

데친 마늘은 물에 씻지 말고 식혀 준다.
STEP 6/6

식힌 마늘에 양념을 넣고 버무린다

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