짭조름한 밥도둑 명란 김 쪽파 무침 쪽파 김 무침
명란을 김에 묻힌 명란 김이 있어 호기심에 구입해 보았는데 입맛에 맞지않아 달큼한 쪽파와 무쳤더니 밥도둑이네요.
집에 먹다 남은 김이 있다면 쪽파와 같이 무침 하면 맛있는 밥도둑 반찬이 된답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다
조리순서
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STEP 1/6김을 길이로 반 잘라서 2~3cm 정도로 잘라줬어요. 너무 작지 않게 먹기 좋은 크기로 자르면 됩니다. ==>묵은 김이라서 눅눅하다면 마른 팬에 살짝 구워 바삭하게 만들어 주세요.
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STEP 2/6쪽파는 깨끗하게 손질하고 씻어서 준비합니다.
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STEP 3/6끓는 물에 천일염 1큰술 넣고 쪽파를 넣어서 한번 뒤집은 후 바로 꺼냅니다.
금방 무르기 때문에 뜨거운 물에 넣었다 꺼낸다는 기분으로 데치면 됩니다.
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STEP 4/6찬물에 쪽파를 헹궈 물기를 꼭 짠 다음
먹기 좋은 크기로 자릅니다.
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STEP 5/6볼에 쪽파와 김을 넣고 들기름, 맛술, 깨소금, 통깨, 생수를 넣고 김에 수분이
충분히 배일 수 있도록 무칩니다.
달짝지근한 맛을 원한다면 설탕이나 올리고당을 추가합니다. 맛술에도 단맛이 있어 전 단맛을 추가하지 않았어요==>맛술을 넣어야 해물 특유의 비릿함이 없어요.
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STEP 6/6짭조름한 밥도둑 명란 김 쪽파 무침이 완성되었어요. 조미된 김이라 쪽파에 간을 하지 않았는데도 간이 충분하네요.
- ☆☆달짝지근한 맛을 원한다면 설탕이나 올리고당을 추가합니다
☆☆맛술을 넣어 해물 특유의 비린 맛을 없앱니다
☆☆김이 눅눅하다면 마른 팬에 구워 바삭하게 사용하세요
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