초간단 계란장 만들기 반숙계란장 레시피
조리법도 비교적 단순해서 언제 만들어도 부담이 없고 불 앞에 오래 서 있을 필요 없이 계란만 적당히 잘 삶고 양념장만 만들어두면 밥 두 공기는 뚝딱 비우게 만들어주는 반숙계란장 만드는법 소개해 드릴게요 '◡'
5인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/7계란 10개를 실온에 30분 꺼내둬 찬기(냉기)를 빼주세요.
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STEP 2/7끓는 물에 굵은소금 1T, 식초 2T를 넣고 계란을 넣어 정확히 7분간 삶아주세요.
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STEP 3/7계란을 삶은 후에는 바로 찬물에 담가 식혀주고 껍질을 조심스럽게 벗겨 반숙 상태를 유지해 주세요.
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STEP 4/7(계란을 삶는 동안 재료 손질) 부추 조금, 계란 1/4개를 준비해 잘게 다져주세요.
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STEP 5/7용기에 물 150ml, 간장 100ml, 설탕 1T, 알룰로스 1T, 맛술 2T를 함께 넣어 설탕이 녹을만큼 충분히 섞어주세요.
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STEP 6/7만든 양념소스에 계란을 넣고 최소 반나절에서 하루 정도 숙성해 주세요.
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STEP 7/7질리지 않는 밥도둑 반숙계란장 완성입니다.
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