#녹두매생이새우전 #녹두매생이새우전찌개만들기 #전찌개만들기 #남은청국장찌개활용 #전김치찌개
전날 청국장찌개를 끓이고 남았습니다.
많이는 아니고 전체의 양에 1/5정도의 양일까요?
거기에 김치 넣고 지난번에 만들었던 녹두매생이새우전 넣고
전찌개를 만들었습니다.
전찌개에는 나물은 들어가지 않고 녹두매생이새우전과 두부, 김치,
그리고 청국장찌개가 전부입니다.
물을 넣고 약간의 간으로 꽁치액젓을 넣어 주고,
감칠맛과 단맛으로 홍게액을 넣어 주었습니다.
김치를 넣고 청국장찌개를 끓이기도 하니까 제법 잘 어울릴 듯 싶었죠.
거기에 녹두전이니까~~~ 콩과 콩이 만나는 것이니 고소하겠다 싶어서 만든
청국장찌개에 녹두매생이새우전과 김치, 두부를 넣고 만든 전찌개입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
- 재료계량법안내
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남은것
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조리순서
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STEP 1/10남은 청국장찌개입니다. 거의 별로 없죠.
하지만 바닥에 깔린 청국장의 고소한 콩과 약간의 건더기,
그리고 두부가 있습니다.
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STEP 2/10두부와 녹두매생이새우전입니다.
녹두매생이새우전은 4등분해주었습니다.
워낙에 두툼해서 반으로 하기엔 클 것 같아서~~!!
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STEP 3/10김장김치입니다.
먹기 좋게 잘라서 넣어 주면 됩니다.
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STEP 4/10남은 청국장찌개에 김치와 김치국물을 넣어 줍니다.
청국장찌개도 있기 때문에 육수재료는 넣지 않았습니다.
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STEP 5/10녹두매생이새우전을 넣어 줍니다. 푸짐하게~~~
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STEP 6/10그리고 두부를 넣어 줍니다.
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STEP 7/10물을 넣어 주고 꽁치액젓과 홍게액을 넣어 줍니다.
그리고 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 8/10넘칠 듯이 끓어 오르면 약불로 옮겨서는 은근하게 더 끓여 줍니다.
진한 국물이 잘 섞이면서 나오도록요.
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STEP 9/10진하게 우러나온 국물이 되었습니다.
김치에서도 매콤한 국물맛이 나오고 새콤한 맛도 나오지만,
청국장의 구수한 맛이 강력합니다.
그리고 녹두전에서 나오는 고소한 맛이 정말 좋습니다.
푹 국물에 스며든 녹두매생이새우전은 김치와 국물과 건더기와 함께 먹으면 맛있습니다.
완성이죠!!!
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STEP 10/10돌냄비에 담아 줄까 고민하다가 그 냄비가 무겁다 보니,,,
그냥 대접에 담아 준 녹두매생이새우전 가득한 구수한 전찌개 완성입니다.
전김치찌개라고도 해야겠네요.
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