무생채 만드는법 무채무침 무우생채 레시피
상 위에 김치 종류로 배추김치, 깍두기, 파김치만 번갈아 올렸더니 짝꿍이 갑자기 갓 만든 김치가 먹고 싶다고 하여 만들기 쉬우면서 간단한 무생채 무채무침을 소량으로 만들었어요.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/13껍질을 벗긴 무 한토막을 준비하여 반 으로 자른 다음에 2mm 정도 두께로
반달 썰기 한 다음에
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STEP 2/132~3mm 정도 두께로 무채를 썰어서 준비하면 되세요.
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STEP 3/13대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진마늘 0.4큰술 정도를 준비했어요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/13볼에 무채를 담고 고춧가루 1.5큰술, 황설탕 0.7큰술을 넣고큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 5/13무채에 빨간색 고춧가루 색이 입혀지도록 골고루 버무린 다음에
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STEP 6/13상온에서 10분 정도 그대로 두었다가 무채무침을 만들면 되세요.
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STEP 7/13국간장 0.5큰술, 진간장 0.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 8/13들기름 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 9/13꽃소금 0.5작은술 정도를 넣고작은술: 티스푼 기준
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STEP 10/13조물조물 버무려주세요.
(새콤달콤한 무생채를 좋아한다면 취향껏 식초를 넣어주어도 좋고,
간은 처음부터 강하게 하는 것 보다는 약간 싱겁게 간을 맞춘 다음에 마지막에 맛을 보고 간을 추가로 넣어주면 짜지 않게 만들수 있어요)
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STEP 11/13대파와 다진마늘을 넣고 버무려주세요.
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STEP 12/13맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맞게 꽃소금을 추가하고 버무려서 무채무침 간을 맞춰주세요.
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STEP 13/13통깨를 뿌리고 마무리를 하면 무생채 무채무침 완성입니다.
- ▶무생채 절이지 않아도 아삭아삭하게 만들 수 있어요.
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