풍도 막고 미세먼지도 막는 방풍나물무침
봄철 황사,미세먼지 막아주고
중금속도 해독해주는 귀한 나물님
2인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/4팔팔 끓는 물에 굵은소금1작은술을 넣고 방풍나물 한 단(큰 한 줌)을 1분30초간 데쳐주세요. (줄기 쪽을 먼저 물에 넣고 30초 후 잎쪽 넣기)
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STEP 2/4다진마늘 반술, 된장1큰술, 초고추장0.5큰술, 들기름1큰술, 통깨1큰술을 섞어 양념을 만들어주세요.
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STEP 3/4찬물에 깨끗하게 헹궈 물기를 꽉 짠(중요) 나물을 한 입 크기로 자르고
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STEP 4/4양념과 함께 빨래하듯 바락바락 무쳐주면 완성입니다
- 1) 간이 세지 않아야 나물 고유의 향을 느낄 수 있어요
2) 억센 나물이라 무칠 때 힘을 가해야 양념이 잘 뱁니다
3) 깨는 갈아서 사용하면 고소함이 더 좋아요
방풍나물무침 맛보장 레시피
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