소고기 김치찌개 만들기

소고기 김치찌개 만들기

소고기는 철분, 아연, 비타민 B군이 풍부해 피로 회복이나 체력 보충에 좋아요.

우리 가족 건강을 위해 김치찌개 요리할 때 돼지고기 대신 소고기 넣어 요리해 보세요!

소고기 김치찌개 레시피 소개합니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

굼빛라이프

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김치 2 컵 (묵은지), 소고기 200 g , 두부 1 모 , 동전육수 2 개 (멸치 다시마), 설탕 1/2 T , 국간장 2-3 T , 새우젓 1 T (건더기 사용)

조리순서

전체보기

STEP 1/10

김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 담고
동전육수 2개를 넣습니다.
* 멸치, 다시마 동전육수인데요.
직접 멸치와 다시마 우린 육수를 사용하셔도 좋아요.
STEP 2/10

자작하게 물을 부어 줍니다.
STEP 3/10

설탕 한숟가락을 넣고
가스렌지 불을 켭니다.
STEP 4/10

감칠맛을 위해 새우젓 한숟가락과
국간장을 넣습니다.
STEP 5/10

두부 한모를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
STEP 6/10

찌개가 끓어 오르면 썰어 놓은 두부를 넣습니다.
두부를 넣고 5분 이상 충분히 끓여줍니다.
STEP 7/10

소고기를 준비합니다.
* 냉동실에 구입해 놓은 것이 있어서
바로 꺼내 사용했어요.
STEP 8/10

찌개가 다시 끓어 오르면 소고기를 넣습니다.
STEP 9/10

소고기가 익어가며 떠오르는 기름은
숟가락으로 떠 버립니다.
* 양지를 사용했더니 생각보다 기름이 많이 나왔는데요.
끓일수록 기름이 계속 나오니
한참 끓이다가 한꺼번에 건져내는 것도 방법입니다.
STEP 10/10

소고기가 모두 익으면 불을 끕니다.
* 너무 오래 끓이면 소고기가 질겨질 수 있으니
적당히 끓여 드시는 것을 추천드려요.

: 소고기 양지를 사용했더니 기름이 제법 생겼는데

기름이 싫은 분들은 국거리용 소고기 추천드려요.

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#김치찌개 #소고기 #묵은지 #만들기 #레시피

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