옛날 과일사라다 만들기 그릭요거트 과일 야채 샐러드 레시피
봄비가 소리 없이 내리는 아침입니다
샐러드 종류는 다양한데 그중에 잔칫날엔 빠질 수 없는
샐러드 마요네즈를 듬뿍 넣은 요리가 있었지요
지금은 샐러드이지만 옛날엔 사라다라 했지요
손님 초대에 또는 명절이나 특별한 날에 선물 들어온 과일들로
명절에 먹고 남은 과일로 만들어 먹던 사라다 마요네즈 넉넉히 넣어 만들면
고소하고 맛있는 사라다만들기 입니다
과일만 넣어 만들어도 되지만 채소 곁들여 모둠 재료로 만든 사라다
냉장고 사정에 따라 여러 가지 재료를 혼합해서 마요네즈 넣고 간단하게 완성할 수 있는데요
4인분 
10분 이내 
아무나 
- 사과 1/2개 토마토 1개 오이 1개 메추리알 15개 땅콩분 때 1/2컵
- [소스]
- 그릭요거트3큰술 1/2하프 마요네즈 2큰술 올리브오일 1큰술 소금 2꼬집 알룰로스1큰술 , 계량스푼/계량컵 사용 1큰술=15ml 1작은술=5ml 1컵=200ml
조리순서
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STEP 1/10제가 만든 옛날사라다 만들기엔
조금 더 건강한 맛으로 마요네즈 대신 그릭요거트와
1/2하프 마요네즈로 건강한 사라다 샐러드 만들기입니다
1/2하프 마요네즈는 마요 만의 고소한 맛은 유지하면서
지방 함량은 반으로 낮춘 제품이라 조금 더 부담 없이 즐길 수 있더라고요
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STEP 2/10사과는 베이킹소다로 닦은 뒤 흐르는 물에 세척한 다음
키친타월로 물기를 닦아놓고
오이는 베이킹소다로 닦은 뒤 까만 돌기를 칼등으로 긁어주고
토마토도 깨끗하게 세척해 줍니다
메추리알은 깐 메추리알이라 물에 한번 헹구어 물기를 빼줍니다
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STEP 3/10오이는 길이로 자른 후 씨가 많으면
숟가락으로 씨를 굵어낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어주는데
이번 오이는 씨가 별로 없어 그대로 먹기 좋게 잘라놓았어요
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STEP 4/10사과는 씨 부분을 잘라내고 먹기 좋은 크기
오이와 비슷한 크기로 잘라줍니다
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STEP 5/10홈메이드 그릭요거트는 떨어트리지 않고 만들어 놓고 있어서
사라다 만들 때 마요네즈와 그릭요거트를 섞어주었어요
땅콩분태는 냉장고에 있던 거라 전자레인지에 2분 정도 돌리거나
기름 없이 팬에 살짝 볶아서 넣으면 한결 고소해요
메추리알은 흐르는 물에 한번 씻은 후 물기를 제거해 줍니다
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STEP 6/10사과 오이 토마토 메추리알을 볼에 담았어요
메추리알 대신 계란을 삶아서 넣어도 좋아요
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STEP 7/10그릭요거트3큰술 1/2 하프 마요네즈 2큰술과
올리브오일 1큰술을 넣고 소금도2꼬집 넣었어요
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STEP 8/10알룰로스도 1큰술 넣었는데 알룰로스 대신
설탕이나 꿀로 대신해도 좋아요
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STEP 9/10완성 접시에 담은 후 땅콩분태 조금 뿌려주면
옛날사라다 과일사라다 완성입니다
제가 사용한 재료 외에 감자를 쪄서 넣거나 콘 옥수수 건포도 등을 넣어도 좋은데요
저는 건포도도 좋아하지 않는 편이라 냉장고에 있는 재료로 간단하게 만들었어요
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STEP 10/10먹다 남은 과일이나 선물 받은 과일에 오이나 감자
브로콜리 등 채소를 곁들여
그릭요거트 드레싱으로 만들어 보세요
담백하고 맛있답니다
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