돌나물무침 레시피 돈나물무침 봄나물 종류
마트에 가면 여러가지 종류의 봄나물 종류 중에서 돌나물을 보고 한 번쯤 돌나물무침을 만들어서 먹고 싶다는 마음에 돈나물 한 팩을 구매하여 직접 돌나물무침을 만들었는데 생각 이외로 나물무침 반찬으로 괜찮았어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
조리순서
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STEP 1/10돌나물(돈나물)은 줄기에 통통한 이파리가 붙어있는 형태로 땅 가까이에 자라기 때문에
씻을 때에 물에 푹 담가서 흙을 떨어뜨리며 씻어주어야 해요.
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STEP 2/10볼에 돈나물이 잠길 정도의 물을 넣고 푹 담근 다음에 손으로 살살 흔들어 가면서
3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/10쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비하고, 다진마늘 0.4큰술을 준비합니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/10볼에 설탕 0.3큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 5/10진간장 0.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 6/10다진마늘 0.4큰술, 고추장 1큰술을 넣고 돌나물무침 양념을 골고루 섞어줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 7/10돈나물무침 양념 위에 돌나물을 올리고 숟가락을 이용하여 살살 버무려 준 다음에
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STEP 8/10쪽파와 참기름 0.5큰술, 통깨를 넣고
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STEP 9/10다시 한 번 버무려 준 다음에 맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 양념을 추가하고 살살 버무려줍니다.
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STEP 10/10다시 한 번 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 돌나물무침 돈나물무침 완성입니다.
- ▶산뜻한 봄나물 반찬으로 입맛을 살려보세요.
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