간단하고 빠른 어묵탕 레시피 오뎅탕 레시피
찬바람이 불면..면도 불고..따뜻한 국물이 생각이 납니다.
그런데...지금 꽃피게 생겼는데..겨울에 생각했던 따끈한 국물과 찬바람 아니 면도 생각이 났습니다.
그래서 어묵탕 오뎅탕 이 생각이 났습니다.
그래 오늘은 어묵탕 오뎅탕을 만들어보겠습니다.
그런데 면은 빠지면 안되겠죠...우동면도 살포시..
2인분 
10분 이내 
아무나 
- 어묵탕, 오뎅탕 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/9재료 준비가 끝나면 바로 손질해보겠습니다.
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STEP 2/9무(200 g)은 작게 썰어줍니다.무(200g)
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STEP 3/9청양고추(2개)는 길게 썰어서 잘보이게 해줍니다.청양고추(2개)
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STEP 4/9대파(1대)는 어슷썰어서 준비해줍니다.대파(1대)
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STEP 5/9어묵(200g)은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.어묵(200g)이건 개인의 취양에 따라 썰어주세요
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STEP 6/9먼저 준비된 냄비에 물(900ml)를 넣어 줍니다.물(900ml)
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STEP 7/9코인육수(2알)▷쯔유(100ml)를 넣어 줍니다.코인육수(2알),쯔유(100ml)
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STEP 8/9손질된 무, 대파, 어묵을 넣고 10분간 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 9/910분후 그릇에 옴겨 담고 대파,고추가루를 올려주면 끝입니다.
- 어묵탕,오뎅탕은 거의 육수가 맛을 좌우 하기 때문에 예전에는 어려운요리였습니다.
북어대가리,다시마,멸치 등등을 넣고 팔팔 끓이는....아...멸치다시다가..있내요.
하지만 지금은 다시다 말고 코인육수가 있습니다.
어려운 육수맛을 쉽게 낼수 있습니다.
그리고 사실 쯔유가 들어가서 어묵탕, 오뎅탕 보다는 우동의 느낌이 나지만..
뭐가 중요함니까...바람이 불고 면이 부는데...
저는 면이 불기전에 먼저 먹어야 겠습니다.
자연스러웠어..
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