엽떡 스타일 전자레인지 계란찜 만들기 – 부드럽고 촉촉한 초간단 레시피
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 매콤한 떡볶이를 먹을 때 빠지면 아쉬운 메뉴가 바로 계란찜이죠. 특히 엽떡 계란찜은 부드럽고 촉촉 해서 매운맛을 중화해주는 최고의 사이드 메뉴인데요. 집에서도 전자레인지만 있으면 아주 간단하게 만들 수 있습니다. 오늘은 계란 3개로 만드는 부드러운 엽떡 스타일 계란찜 레시피를 소개 해볼게요. 유투브에서 보고 따라 했어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/15계란 3개를 준비해요.
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STEP 2/15계란 3개를 깨 넣어요.
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STEP 3/15물 250ml를 부어 잘 풀어 줍니다.
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STEP 4/15그릇이 작아서 옮겼어요.
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STEP 5/15잘 섞어줍니다.
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STEP 6/15계란물을 체에 한번 걸러주면 알끈이 제거되고 훨씬 부드러운 식감의 계란찜이 됩니다.
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STEP 7/15실리콘 용기에 담으면 좋아요. 없으시면 전자레인지용 유리 용기에 담으면 됩니다.
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STEP 8/15여기에 참치액 1큰술을 넣어 감칠맛 을 더해 주세요.
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STEP 9/15소금은 약간만 넣어 간을 맞춰 주는데, 핑크 소금을 사용 했어요. 아무 소금이나 상관 없어요.
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STEP 10/15마지막으로 참기름을 몇 방울 떨어 뜨려 고소한 향을 더합니다.
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STEP 11/15뚜껑을 살짝만 덮어주세요. 스팀홀을 열어주고요. 뚜껑이 없으면 랩을 덮어주고 구멍 을 뚫어주세요.
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STEP 12/15전자레인지에서 약 5분 정도 익혀 주면 부드러운 계란찜이 완성 됩니다.
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STEP 13/15중간에 한 번 꺼내 살짝 저어 주면 더 고르게 익어요.
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STEP 14/15엽떡 스타일 계란찜 완성!
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STEP 15/15푸딩처럼 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다. 참치액이 들어가서 감칠맛이 살아 있고 참기름 향이 은은하게 퍼져 고소함이 느껴져요. 매콤한 떡볶이나 분식과 함께 먹으면 입안을 부드럽게 정리해주는 느낌 이라 궁합이 정말 좋습니다.
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