알텐바흐 저압 냄비로 큰 고구마 찌기. 촉촉하고 달콤한 저압냄비 고구마 찌는 시간
지난번에 에어프라이어로 군고구마를 만들었는데 그때도 고구마가 너무 커서 시간이 오래 걸렸어요. 이번에는 알텐바흐 저압 냄비로 큰 고구마를 쪄봤어요.
큰 고구마라 시간이 얼마나 걸릴지 궁금했는데 시간이 좀 걸렸지만 촉촉하고 달콤하게 잘 익었어요.
완성된 큰 고구마를 반으로 잘라보니 속이 촉촉하고 생각보다 엄청 달아서 맛있었어요. 큰 고구마라 찌는 시간이 조금 오래 걸렸지만 천천히 익어서 그런지 단맛이 더 진하게 느껴졌어요. 다음엔 작은 고구마로 하면 시간이 더 단축되겠죠. 앞으론 일반 냄비보다는 저압 냄비로 고구마 쪄 먹어야겠어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4고구마는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.
알텐바흐 저압 냄비에 물 약 800ml 정도를 넣고 채반을 올린 뒤 고구마를 올려주세요.
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STEP 2/4뚜껑을 닫고 끓이다가 압력이 올라오면 중불로 줄여 익혀주세요.
찌는 중간에 물이 부족할 거 같아서 물 1컵을 추가해 주었어요.
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STEP 3/4큰 고구마라 약 45분 정도 익힌 뒤 불을 끄고 뚜껑을 닫은 상태로 10분 정도 뜸을 들여주었어요.
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STEP 4/4젓가락으로 찔러 쑥 들어가면 잘 익은 고구마 완성입니다.
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