곰손도 성공하는 초간단 도토리묵 만들기! 탱글함이 살아있어요
묵 만드는 게 어렵게만 느껴지셨나요? 가루 한 봉지만 있으면 집에서도 15분 만에 뚝딱 만들 수 있어요. 직접 저어가며 정성으로 쑤어내어 식감이 정말 쫀득하고 진합니다. 유리 용기에 담아 예쁘게 굳혀내면 보관도 쉽고 건강 간식으로도 최고예요. 온 가족이 안심하고 먹는 수제 묵, 생각보다 정말 쉽답니다!
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4냄비에 묵가루 60g과 물 500ml를 넣고 덩어리 없이 잘 풀어줍니다.
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STEP 2/4중약불에서 바닥이 눌지 않도록 한 방향으로 계속 저어주며 끓입니다. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 점도가 짙어질 때까지 3~4분 더 저어줍니다.
(참기름을 약간 넣어 저어주세요)
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STEP 3/4주걱을 들어 올렸을 때 반죽이 부드럽게 흐르면서 뚝뚝 떨어지는 정도가 되면 불을 끄고 뚜껑을 덮고 2~3분간 뜸을 들입니다.
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STEP 4/4미리 물로 헹군 용기에 반죽을 붓고, 실온에서 식힌 후 냉장고에서 2시간이상 굳힙니다. 완전히 궅으면 먹기 좋은 크기로 썰어 드세요.
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