Name: 봄동비빔밥 레시피 봄동무침 만드는법
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 된장 1T; 매실청 1T; 멸치액젓 1T; 고춧가루 2.5T; 소금 약간; 참기름 취향껏

흑백요리사 아기맹수 셰프의 봄동무침 레시피를 참고해

제철 봄동 겉절이를 만들어봤어요.

정말 간단하면서도 맛있어서

꼭 한 번 드셔보셨으면 좋겠어요.

봄동비빔밥 레시피, 봄동무침 만드는 법

재료
된장 1T
매실청 1T
멸치액젓 1T
고춧가루 2.5T
소금 약간
참기름 취향껏

1. 먼저 봄동을 깨끗하게 씻어 준비해주세요.

손질한 봄동에 소금 반 스푼 정도를 넣어 살짝 간을 해줍니다.

2. 그다음 양념장을 만들어주세요.

이 레시피의 포인트는 간장이 아닌

된장을 사용하는 거예요.

저희도 평소에는 간장으로 간을 했었는데,

된장을 넣으니 한 끗 차이로 맛이 완전히 달라지더라고요.

3. 준비한 양념장에 봄동을 넣고 잘 버무린 뒤

참기름과 참깨를 넣어 마무리해 주세요.

남은 소스는 냉장 보관해두었다

활용하시면 좋아요~

이렇게 만든 봄동 겉절이는 따뜻한 밥에 비벼 먹으면 정말 맛있어요.

저희는 평소 봄동 비빔밥을 먹을 때

계란프라이를 곁들이곤 했는데,

이 레시피는 봄동의 신선한 맛을 살리기 위해

계란프라이 없이 먹는 것을 추천드립니다.

제철 봄동으로 간단하게 만들 수 있는 별미라서 정말 맛있게 먹었어요 :)

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