4인분
30분 이내
초급
- 쌀떡 1 kg , 어묵 3 장 , 양파 1/2 개 , 양배추 한줌 , 비엔나 150 g , 코인 육수 1 알 , 삶은 계란 1 개 , 물 800 ml
- [양념]
- 고추장 4 T , 고춧가루 3 T , 간장 2 T , 꿀 2 T , 케첩 2 T , 다진마늘 1 T , 설탕 1 T
조리순서
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STEP 1/8말랑한 식감을 위해 찬물에 20-30분정도 불려주세요
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STEP 2/8물 800ml에 코인 육수 한 알 넣고 끓여주세요
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STEP 3/8물이 끓는 동안 어묵 3장, 양파 1/2개, 양배추 한 줌 먹기좋은 크기로 손질해주세요
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STEP 4/8물이 끓으면 떡을 넣어줍니다
양념먼저 풀어주셔도 돼요, 저는 떡이 좀 덜 불려져서 떡먼저 넣었어요
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STEP 5/8물이 끓고 떡이 조금씩 위로 뜨면 고추장4, 고춧가루3, 케첩2, 간장2, 다진마늘1, 설탕1, 꿀2 넣은 양념장을 넣어주세요
이때 꿀 대신 물엿이나 올리고당을 사용하셔도 돼요
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STEP 6/8손질한 어묵, 양파, 양배추를 넣고 저는 기호에 따라 비엔나 소시지도 넣어줬어요
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STEP 7/8끓이면서 졸여줍니다
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STEP 8/8그릇에 담고 삶은 달걀이나 통깨로 마무리해주시면 돼요
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