초간단 나물반찬 숙주나물무침 레시피
특유의 아삭함과 시원한 맛으로 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 숙주나물무침 어떤가요? 콩나물이랑 비슷하게 생겨서 예전에는 헷갈렸었는데...이제는 숙주맛에 맛들려서 자주 해먹게 되어 우리 이웃님들께도 레시피를 차근차근 알려드리려구요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4끓는 물에 소금 1스푼과 숙주나물을 넣어주시고 약 1분 정도만 가볍게 데쳐줍니다. 보통은 2 ~ 3분 데치라는 정보가 많은데 저는 1분이상 데치면 아삭한 식감이 떨어져서 별로더라구요. 그래서 1분 정도만 데쳤답니다.
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STEP 2/4살짝 데친 숙주를 흐르는 찬물에 열감을 없애주고 물기를 꼭 짜서 양념할 준비를 합니다.
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STEP 3/4소금이나 맛소금 또는 깨소금 조금 넣어주시고 참치액 1스푼, 참기름 1~2스푼, 깨 1스푼을 넣어줬어요. 맛을 소금으로 맞춰주었고 참치액을 가미해 숙주의 아삭함과 시원한 감칠맛을 살렸답니다.
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STEP 4/4참기름과 깨까지 둘렀으면 조물조물 무쳐주시면 간단하고 쉽게 만드는 숙주나물무침 완성입니다.
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