기름 안쓰는 팽이버섯요리 팽이버섯무침 만들기
먹을수록 맛있고 건강도 챙기고 주머니도 두툼해지는 팽이버섯요리 팽이버섯무침 어떤가요~? 기름을 따로 두르지 않아도 쉽고 재밌게 만들 수 있는 팽이버섯무침 레시피
2인분 
30분 이내 
중급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/6팽이버섯을 세척하실 때 난감해하는 분들이 많아서 세척법을 알려드릴게요. 봉지째 밑동을 잘라서 칼로 윗 부분을 칼집내주어 흐르는 물로 봉지에 물을 채워 세척해주세요. 봉지 밑 부분을 조금 잘라서 물이 흐를 수 있도록 합니다.
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STEP 2/6세척한 팽이버섯을 가닥가닥 찢어주시고 대파도 어슷썰어서 준비해주세요. 적당히 가닥가닥 분리한 팽이버섯을 그대로 후라이팬에 넣어 중불에 버섯 숨이 죽을 때까지 익혀줬어요.
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STEP 3/6숨이 죽은 팽이버섯에 소금 1꼬집, 참치액 1/2스푼, 후추 조금을 넣어서 맛을 내줍니다. (양념의 가감은 소금으로 해주세요) 팽이버섯에 따로 기름을 두르지 않고 볶으셔도 서로 엉키어 잘 익기 때문에 바로 양념을 첨가해주었어요.
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STEP 4/6어슷 썬 대파를 송송 올려주시고 참기름 1스푼 정도 넉넉히 둘러줍니다.
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STEP 5/6조금 볶다가 통깨까지 솔솔 뿌려서 맛을 더해주시면 고소하고 담백한 팽이버섯 볶음요리 팽이버섯무침이 완성됩니다.
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STEP 6/6팽이버섯 특유의 경쾌하고 재밌는 식감과 버섯의 건강한 풍미 그리고 대파와 참치액을 더해 감칠맛까지 더해진 팽이버섯 무침 넘 맛있더라구요.
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