말린 고구마줄기 볶음 만들기
곧 정월대보름이라 마른 고구마줄기 나물 해보았습니다
직접 기른 고구마 줄기라 유기농입니다!
작년에 말려서 이제 사용해보네요 ~
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8작년 여름 말려놓은 고구마줄기 준비 !
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STEP 2/8끓는 물에 넣고 삶아줍니다
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STEP 3/810분 정도 삶으면 통통해집니다
한번 먹어보고 딱딱하지 않으면 꺼내줍니다
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STEP 4/8찬물에 샤워 한번 시켜주고 물기 꽉 짜줍니다
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STEP 5/8고구마줄기는 길기 때문에
십자 모양으로 썰어줍니다
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STEP 6/8볼에 고구마줄기를 넣고
간장 2스푼, 들기름 조금, 미원 조금 넣고
조물조물 무쳐줍니다
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STEP 7/8후라이팬에 식용유 조금 넣어주고 달달 볶아줍니다
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STEP 8/8깨 뿌려 완성 !!
- 고구마줄기 원래도 식감이 좋은데 말려도 식감이 정말 좋더라구요 !
꼭꼭 해보세요
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